水浴杀菌釜

产品简介

1.均一的水流交换方式，温度均一，无死角

2.高温短时间灭菌。

3.杀菌精度高。

4.节约能源。

5.整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制。

6.采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制。

7.电脑内可存储多个杀菌公式。

适用范围:

罐装食品:如罐头类(肉类、蛋品、水产品等)；

真空包装食品:如果蔬、肉制品、豆制品等；

高温灭菌需求产品:如山野菜、食用菌、玉米、花生等需延长保质期的农产品。

双层水浴式杀菌锅的工作原理主要包括预热、升温、保温、降温等几个阶段。

以下是双层水浴式杀菌锅工作原理的具体步骤：

1、上罐加水，杀菌锅长时间不使用建议把上下罐的水放空。

2、预热上罐：一般一上班就开始预热上罐的杀菌水，预热到杀菌温度，一般是121℃。

3、装填货物以上为准备工作，真正的杀菌过程从关闭杀菌锅门开始。

4、上罐的热水下到下罐来。

5、循环泵开启，蒸汽进入锅内开始升温（电加热的电热管开始工作）。

6、下罐温度升到指定的杀菌温度后开始进入保温阶段。

7、保温到指定的时间后，下罐的热水被打回上罐。

8、下罐进入凉水开始降温。

9、降温过程中，循环泵一直开启，循环锅内的水。

10、降温水循环一段时间后，下罐排空凉水。

11、二次进入降温凉水。

12、循环泵开启，二次降温。

13、二次降温结束后，排空下罐，产品出锅。

技术参数

适用产品：